요리비평: 레스토랑 리뷰, 미식 문화, 그리고 나의 맛있는 이야기
요리비평이란 무엇일까요? 요리비평은 단순히 음식의 맛을 평가하는 것을 넘어, 요리의 모든 측면을 종합적으로 분석하고 평가하는 행위입니다. 셰프의 기량, 재료의 신선도, 플레이팅의 아름다움, 서비스의 질, 분위기까지 고려하여 종합적인 평가를 내립니다. 단순히 “맛있다”, “맛없다”를 넘어, 왜 그런 맛이 나는지, 어떤 점이 좋고 어떤 점이 부족한지, 다른 레스토랑과 비교했을 때 어떤 차별점이 있는지 등을 분석적으로 설명하는 것이 요리비평의…